Home › Cucina › Ricettario

Il ricettario antinfiammatorio

Ricette costruite sul metodo: ognuna ha il suo EndoScore, con la spiegazione ingrediente per ingrediente di come nasce il punteggio. Nell'app ce ne sono 100: qui sotto ne trovi alcune, per far vedere come funziona.

foto ricetta

84 EndoScore · molto antinfiammatoria

Salmone al forno con quinoa e verdure

Il piatto bandiera della cucina antinfiammatoria: omega-3, cereale integrale, verdure di stagione.

Pranzo · 35 min · 610 kcal

foto ricetta

86 EndoScore · molto antinfiammatoria

Porridge di avena, mirtilli e noci

Fibre solubili e antiossidanti, con una manciata di noci per gli omega-3.

Colazione · 10 min · 420 kcal

foto ricetta

88 EndoScore · molto antinfiammatoria

Vellutata di ceci, curcuma e spinaci

Legumi e spezie antinfiammatorie, con il pepe che aiuta l'assorbimento della curcumina.

Cena · 30 min · 480 kcal

foto ricetta

81 EndoScore · molto antinfiammatoria

Insalata tiepida di orzo, sgombro e finocchi

Pesce azzurro economico, cereale integrale, finocchi per il gonfiore.

Pranzo · 25 min · 560 kcal

foto ricetta

83 EndoScore · molto antinfiammatoria

Bowl di lenticchie, barbabietola e tahina

Ferro vegetale con vitamina C per l'assorbimento, e grassi buoni dalla tahina.

Pranzo · 20 min · 520 kcal

foto ricetta

85 EndoScore · molto antinfiammatoria

Sgombro, patate dolci e broccoli al forno

Una teglia sola, poche stoviglie, un profilo nutrizionale pieno.

Cena · 40 min · 590 kcal

foto ricetta

79 EndoScore · antinfiammatoria

Zuppa di miso, tofu e alghe

Leggera, salata al punto giusto, utile nelle giornate di gonfiore.

Cena · 15 min · 310 kcal

foto ricetta

74 EndoScore · antinfiammatoria

Yogurt greco, semi di chia e pesche

Se i latticini non ti danno problemi, resta una colazione solida.

Colazione · 5 min · 340 kcal