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Pranzo
Bowl di lenticchie, barbabietola e tahina
Ferro vegetale con vitamina C per l'assorbimento, e grassi buoni dalla tahina.
20 min520 kcal
2 porzioni
foto del piatto
Ingredienti per 2
Lenticchie precottesciacquate
300 g
Barbabietola cotta
200 g
Rucola
60 g
Tahinamagnesio e grassi buoni
2 cucchiai
Succo di limonela vitamina C aiuta ad assorbire il ferro
1 limone
Semi di zucca
20 g
Come si fa
- Sciacqua le lenticchie e taglia la barbabietola a cubetti.
- Prepara la salsa: tahina, succo di limone e due cucchiai d'acqua, mescolati finché non diventa liscia.
- Componi la bowl con la rucola alla base, poi le lenticchie e la barbabietola.
- Versa la salsa e finisci con i semi di zucca.